2015. június 29., hétfő

Szakmai munkánk - publikációk 2015-2019 (JPM Természettudományi Osztály, Pécs)

2015

Dénes A. 2015: A Villányi-hegység tájhasználatának történetéhez. Tájhasználat a 20. századig és nagyharsányi területtörténetek botanikai megközelítésből - A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 53: 11-26. Pécs. (letölthető pdf)

Kisbenedek T. 2015: Adatok a Janus Pannonius Múzeum Természettudományi Osztálya egyenesszárnyú (Orthoptera) gyűjteményéből - A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 53: 27-38. Pécs.
(letölthető pdf)

Varga Á., Dénes A., Török I. 2015: Múzeumpedagógia és múzeumandragógia a JPM Természettudományi Osztályán (2009-2014) - A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 53: 335-344. Pécs.
(letölthető pdf)

Sõukand, R.,  Pieroni, A., Biró, M.,  Dénes, A., Dogan, Y., Hajdari, A., Kalle, R., Reade, B.,  Mustafa, B., Nedelcheva A., L. Quave, C., Łuczaj Ł., 2015.: An ethnobotanical perspective on traditional fermented plant foods and beverages in Eastern Europe. - Journal of Ethnopharmacology 170 (2015) 284–296.
(letölthető pdf)

Dénes A.,, Varga A., Bartha S. G., Tóth M., Dénes T., Papp N.: Rózsa- és galagonyafajok a magyar népi táplálkozásban (Rose and hawthorn species in the traditional Hungarian foods).- „I. RÓZSA- ÉS GALAGONYA-KONFERENCIA A KÁRPÁT-MEDENCÉBEN” NEMZETKÖZI KONFERENCIA 2015. MÁJUS 29–30. GÖDÖLLŐ Konferencia-kötet. 230-232. (letölthető pdf)

Erdős L., Bátori Z., Dénes A., Kevey B., Kevey D., Magnes M., Penksza K., Sengl P., Tölgyesi Cs.: An evaluation of the effectiveness of relative naturalness indicator values in assessing habitat degradation. Austrian Journal of Forest Science - 132. Jahrgang (2015), Heft 3, S. 145–168. in press

Erdős L., Dénes A., Tolnay D., Magnes M., Bátori Z., Tölgyesi C., Kevey B. (2015): Phytosociology and nature conservation value of thermophilous oak forests in a South Hungarian karst area. Austrian Journal of Forest Science  132. Jahrgang (2015), Heft 2, (letölthető pdf)

Burján I., Kőszegi G., Sárközi K., Dénes A., Duna-Dráva Nemzeti Park Igazgatóság 2015: Hagyományos gazdálkodás tanösvény, Ős-Dráva Látogatóközpont – Duna-Dráva Nemzeti Park Igazgatóság, Pécs. p. 29. 

Dénes A. 2015: Vadzöldségek - Herbáció X / 4: 46-49. 

Dénes A. 2015: Levéltári és történeti gyűjteményi adatok a Villányi-hegység tájhasználatának és természetvédelmének múltjához - Magyar Biológiai Társaság Pécsi Csoportja szakülése - előadás

Dénes A. 2015: A pécsi piacok vadnövényei egykor és napjainkban - Magyar Biológiai Társaság Pécsi Csoportja szakülése - előadás

Dénes A. 2015: Elfeledett ehető növényeink - előadás és etnobotanikai műhelybeszélgetés Somogyhárságy, 2015. április 29. - A múlt nyomában Magyarlukafán és Somogyhárságyon sorozat a Dél-Pannon Múzeumokért Egyesület szervezésében - előadás

Dénes A., Bíró M 2015: „Gasztrobotanikai” adatok az erjesztéssel feldolgozott vad - és kultúrnövényekről Magyarországon - Magyar Biológiai Társaság Pécsi Csoportja szakülése - előadás

Varga Á. 2015: Múzeumpedagógia a Janus Pannonius Múzeum Természettudományi Osztályán. Lehetőségek kihívások, múlt, jelen, jövő - Képzők Képzése Műhely. PTE FEEK, Pécs - 2015. február 18. - előadás

2017

Kisbenedek T. 2017: In memoriam Vass Anna mikológus, muzeológus (1930-2016) JPM Évkönyv 54: 609-618. pdf

Varga Á. 2017: Határmezsgyéket járó garabonciás. JPM Évkönyv 54: 515-517. pdf

Dénes A., Bíró M. 2017: Erjesztéssel feldolgozott vad- és kultúrnövények Magyarországon – etnobotanikai áttekintés. JPM Évkönyv 54: 9-45. pdf

Dénes A. 2017: Vadnövények gyűjtögetése és piaci árusítása Baranya megyében egykor és ma. Etnobotanikai áttekintés és napjaink gyakorlata. JPM Évkönyv 54: 47-104.pdf

Erdős L.,Bátori Z., Penksza K., Dénes A., Kevey B. Kevey D., Magnes, M., Sengl, P. and Tölgyes Cs. 2017: Can naturalness indicator values reveal habitat degradation? A test of four methodological approaches. Polish Journal of Ecology 65: 1–13. pdf kérhető

2018

Dénes A. 2018: Wild Plants for sale in the markets of Pécs then and now (Baranya, Hungary) Acta Ethnographica Hungarica 62(2): 339-372. pdf kérhető

Dénes A. 2018: Vadon termő tápláléknövények, „vad” erjesztésű növényi ételek és italok, mint a magyar népi konyha bio- és gasztrokulturális örökségei. Jó gyakorlat és lehetőségek a vendéglátásban. I. Nemzetközi Turizmusmarketing Konferencia – Generációk a turizmusban. 2018. március 23. Tanulmánykötetet. pp. 403-411. pdf

Dénes A. 2018: Vadon termő tápláléknövények, „vad” erjesztésű növényi ételek és italok, mint a magyar népi konyha bio- és gasztrokulturális örökségei. Jó gyakorlat és lehetőségek a vendéglátásban. Nemzetközi Turizmusmarketing Konferencia – Generációk a turizmusban. 2018. március 23. Absztraktkötet. pp. 75-76. pdf

Dénes A. 2018: Vadon termő tápláléknövények, „vad” erjesztésű növényi ételek és italok, mint a magyar népi konyha bio- és gasztrokulturális örökségei. Jó gyakorlat és lehetőségek a vendéglátásban. - Ízes vidék. A helyi termékek és a vadon termő növények szerepe a gasztronómiában és a gasztroturizmusban. pp. 44-54. másodközlés: pdf

2019
Dénes A. 2019. "...legyen az asszonynak mivel mosogasson, súrolgasson." A takarítás növényei a népi gyakorlatban néprajzi adatok alapján. Előadás. 2019. február 20. Pécs, a Magyar Biológiai Társaság Pécsi Csoportja 305. szakülése.

Abonyi T., Dénes A., Molnár V. A.2019. Seprűkészítéshez használt vadon élő növényfajok Magyarországon. Előadás 2019. március 25., Budapest, a Magyar Biológiai Társaság Botanikai Szakosztályának 1493. szakülése.

Biró, M., Molnár, Zs., Babai, D., Dénes, A., Fehér, A., Barta, S., Sáfián, L., Szabados, K., Kiš, A., Demeter, L., Öllerer, K. (2019): Reviewing historical traditional knowledge for innovative conservation management: A re-evaluation of wetland grazing. Science of The Total Environment. 666: 1114–1125. (pdf)

Biró, M., Molnár, Zs., Babai, D., Dénes, A., Fehér, S., Szabados, K., Kis, A., Demeter, L., Sáfián, L., Barta, S. & Öllerer, K. (2019): Történeti adatok pannon vizes élőhelyek legeltetéséről az elmúlt évszázadokból – szemelvénygyűjtemény. In: Tóth, A. & Tóth, Cs. (szerk.): A Hortobágyi Természetvédelmi Kutatótábor 45 éve. Alföldkutatásért Alapítvány, Kisújszállás. pp.143-165. https://m2.mtmt.hu/api/publication/30787657


Ismeretterjesztő:


Dénes A. 2018. Vadon termő tápláléknövények a Baranya Zöldút mentén. A Gyeregyalog.hu Egyesület kiadása. 84 p. pdf
Dénes A. 2018: Vadnövények a konyhában. - In Németh I.(szerk.): A vadon ízei. Baranyai ökoszakácskönyv. pp. 10-12. pdf
Dénes A. 2018: Samonikle bilje u kuhinji - In Németh I. (ed.): Okusi divljine. Baranjska eko kuharica. pp. 10-12.
Németh I. (szerk.), Dénes A., Várnai A.,Szakács É.Gayer É.Bosnyák I.Sipos Zs. T. 2018: A vadon ízei. Baranyai ökoszakácskönyv. pdf
 Németh I. (ed.) .), Dénes A., Várnai A.,Szakács É.Gayer É.Bosnyák I.Sipos Zs. T. 2018: Okusi divljine. Baranjska eko kuharica.
Dénes A., Tóth J. 2018: Csalán és podagrafű. Tél végén is zöldellnek Turista Magazin. 2018/2: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Kezdjük a tavaszt komlóval és kucsmagombával. Turista Magazin. 2018/3: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: A tavasz ízletes ajándékai. Medvehagyma, salátaboglárka, illatos ibolya, sárga gévagomba. Turista Magazin. 2018/4: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Virágözön a konyhában. Turista Magazin. 2018/05: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Mit keres az ördögszekér a tányéron. Turista Magazin. 2018/6: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Erdei gyümölcsözön. Turista Magazin. 2018/07-08: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Őszköszöntő vackorral, sommal, mályvával. Turista Magazin. 2018/9: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Itt a gesztenyeszezon. Turista Magazin. 2018/10.: 84-87. 
Dénes A., Tóth J. 2018: Izzik a galagonya. Turista Magazin. 2018/11: 84-87.  
Dénes A., Tóth J. 2019: Innivaló növények. Turista Magazin 2019/2: 84-87.
Dénes A. 2019: Tavaszköszöntő vadzöldségek. Turista Magazin 2019/3: 84-87.
Dénes A. 2019: Az ehető falevelek ideje. Turista Magazin 2019/3: 84-87.
Dénes A. 2019: Az erdők zamatos ajándéka. Turista Magazin 2019/4: 84-87.
Dénes A. 2019: Bodzavirág bundában, szegfűgomba sült vajban. Turista Magazin 2019/5: 84-87.
Dénes A. 2019: Eperfa – Hajdanán becsülték, ma mellőzik. Turista Magazin 2019/6: 84-87.
Dénes A. 2019: Húsos som – Az ősz első vadgyümölcse. Turista Magazin 2019/7-8: 84-87.
Dénes A. 2019: Erdei gombák hónapja. Turista Magazin 2019/9 84-87.
Dénes A. 2019: Fagyos derek érlelik az év utolsó vadgyümölcsét. Turista Magazin 2019/10: 84-87.
Dénes A., Tóth J. 2019. A természet télen is tartogat finomságokat. Turista Magazin online. 2019. január 13.(elérhető itt)
Dénes A., Tóth J. 2019. Kezdjük a tavaszt komlóval és kucsmagombával. Turista Magazin online. 2019. március 15. (elérhető itt)
Dénes A., Tóth J. 2019. Erdei gyümölcsözön. Turista Magazin online. 2019. július 27. (elérhető itt)
Dénes A. Tóth J. 2019. Izzik a galagonya: Turista magazin online. 2019. október 27. (elérhető itt)

További, digitálisan is megjelent kiadványaink itt érhetők el

A pécsi piacok vadnövényei egykor és napjainkban:
vadgyümölcsök árusítása
A pécsi piacok vadnövényei egykor és napjainkban:
vadvirágok árusítása


Bejegyezte, fotók: Dénes Andrea

2015. június 15., hétfő

A természet ízei kiállítás utazik: Kárászra, Ópusztaszerre majd Tihanyba

A Janus Pannonius Múzeum Természettudományi Osztályának "A természet ízei" című kiállítása megújítva, felfrissítve Kárászra a X. Kárászi Gombaünnepre utazik és utána még 1 hónapig látható a falu új gombászati kutatóházában és kiállítóhelyén. A X. Kárászi Gombaünnep ideje 2015. június 25-28.

Ezután augusztus 15-tól október 1-ig Ópusztaszeren a Nemzeti Történeti Emlékhelyen a Puszta Házában látható.

Október első hetétől év végéig pedig  Tihanyba a Levendula Ház Látogatóközpontba kapott meghívást

a kiállítás Kárászon képekben és bővebben a JPM weboldalán





Bejegyezte: Dénes Andrea
Fotók: Füzi István

2015. június 12., péntek

Múzeumok Éjszakája 2015. június 20. JPM Természettudományi Múzeum Pécs

TERMÉSZETTUDOMÁNYI MÚZEUM
7621 Pécs, Szabadság u. 2., tel.: 72-213-419

Egy éj a fény jegyében...

 


Fénykedvelők – botanikai kirándulás Dénes Andrea botanikus vezetésével. 
Találkozó: 8.00 órakor az Égervölgyi tó felső (északi) végénél. Útvonal: Farkas-forrás - Jakab-hegy – Égertető – Mohosi Kiskút – Égervölgy. Barangolunk fény- és árnyékkedvelő növényeket és gombákat nézegetve. Visszaérkezés: kb. 13 órára. Részvétel: díjtalan.

További programok helyszíne: Pécs, Szabadság u. 2. 

Gyermek- és családi programok: 16.00-19.00 
16.00-16.30 Fény-fürkészet pályázat díjátadó és kiállítás-megnyitó 
17.00 Napsugaras, csillagfényes jókedvünkben… – zenés-táncos gyermekjátszó Dénes Anettel. 
18.00 Fény és festmény – művészettörténet családi kvízzel Pál Rita grafikus vezetésével. 
16.00-19.00 Játszóházak és műhelyek folyamatosan:
  • Színpompás trópusi rovarok, rejtvényes feladatok
  • Fényes játékok játszóháza- társasjáték fényről, égitestekről bolygó- és mécses tartó készítése
  • Mi fénylik a sarokban? – Játék az év rovara, a nagy szentjánosbogárral
  • Fény és árnyék alkotóműhely – autentikus árnyjáték-figurák Pál Rita grafikussal
  • Látás az állatvilágban – óránként 10 fős csoportok látogatása a gyűjteményben vezetéssel
19.00 Rendhagyó tárlatvezetés a Páratlan élvezet járni a Mecseket című kiállításban - Tóth Klára, Baranya Megyei Természetbarát Szövetség elnöke 
Folyamatosan: Mecsek Ökocsali étel-kínálója (gazleves-főzés)

Esti program: 20.00-24.00
20.00 A fényszennyezés hatása az élővilágra – Hohmann Balázs környezetmérnök előadása
21.00 Fény, te csodás - Látványos és fényes kísérletek Szász János fizikussal  
22.00 „Fényév távolság" – a fény az Univerzumban – Gyenizse Péter előadása és teleszkópos vizsgálat
23.00 Tűz-zsonglőrök 
23.30-24.00  Szent Iván éji tűzugrás és Burján István a Szent Iván éji népszokásokról

Közreműködők: Tudatosan a Környezetünkért Egyesület, PTE Botanikus Kert, DDNPI

Képek a tavalyi múzeumok éjszakájáról:









Bejegyezte: Varga Ágnes és Dénes Andrea
Fotók: Dénes Andrea

Gyógyélelmiszer és ehető vadnövény tábor a JPM Természettudományi Múzeum partnerségével


A tábor időpontja: 2015. június 25 - 28. (csütörtöktől - vasárnapig). 
A tábor helyszíne: Biobia Porta Pajta Szálló, 7673 Cserkút, Árpád köz 3 (Pécstől 5 km-re) 


A tábor témájáról, céljáról: Az utóbbi néhány évtizedben sokféle táplálékként fogyasztott zöldség­,   gyümölcs­,   fűszer­   és   egyéb   növényről   derült   ki,   hogy   azok   nemcsak   azért fontosak, mert a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat   tartalmaznak,   hanem   azért   is,   mert   olyan   sajátos   gyógyhatásokkal   bírnak, melyeknek   köszönhetően   különféle   betegségek   gyakoriságának   mérséklésében   vagy kezelésében is fontosak lehetnek. E felismeréseknek köszönhetően valamennyi földrészen, így hazánkban is nagy számban jelentek meg olyan növényi gyógyszerek, gyógytermékek és   étrend­kiegészítők   a   termékpiacon,   melyek   hatóanyagait   a   fentebb   jelzett   növények adják, mégpedig az alapján, hogy kedvező gyógyhatásaikat népi orvoslási tapasztalatok, állatkísérletes adatok és humán vizsgálatok eredményei egyaránt alátámasztják. A tábor fő célja az, hogy a népi orvoslásunkban gyógyítás céljára is használt vagy ma is használatos szántóföldi- és konyhakerti növények; termesztett- és vad gyümölcsök; termesztett fűszernövények és fűszerezésre használható vadon élő növények; befőzésre és konzerválásra   használatos   növények;   italok   készítésére   használható   növények;  olaj nyerésére használható növények és ehető vadon élő növények közül minél többet megismerjünk, beleértve azok természetes előfordulási helyeit, kiskerti termesztésüket, élelmiszerként és gyógynövényként történő felhasználásukat, begyűjtésüket, feldolgozásukat és tartósításukat. 


Táborvezetők: Babulka Péter fitoterapeuta és Németh Ibolya környezeti nevelő A tábor programjainak lebonyolításában részt vesz: Dénes Andrea botanikus (Janus Pannonius  Múzeum Természettudományi Osztály)

Bejegyezte: Dénes Andrea
Fotó: Füzi István